泥鰍養(yǎng)殖回歸平淡？養(yǎng)好了還是穩(wěn)賺不賠，價(jià)格差還有一塊多純利，行情好純利近10塊

7月份高溫天，一年中泥鰍銷(xiāo)售淡的季節(jié)，無(wú)論是塘口收購(gòu)價(jià)還是市場(chǎng)的批發(fā)價(jià)，都差不多是這一年低的時(shí)間段。這幾年，泥鰍這個(gè)品種的發(fā)展也是磕磕絆絆，從大陸傳統(tǒng)的黃板鰍青鰍養(yǎng)殖階段，到臺(tái)灣泥鰍興起、過(guò)度炒熱的階段，再到臺(tái)灣泥鰍進(jìn)入一個(gè)下滑期，前兩年不少養(yǎng)殖戶(hù)利潤(rùn)越來(lái)越差，現(xiàn)在泥鰍養(yǎng)殖的熱度下降了一些，適當(dāng)?shù)慕禍兀瑢?duì)于算不上大宗、但又不是小品種的泥鰍來(lái)說(shuō)，也是個(gè)好事情，讓一些養(yǎng)的不好的人退出，才能讓堅(jiān)持養(yǎng)下去的人賺錢(qián)，要不然養(yǎng)的好養(yǎng)的差都很難賺錢(qián)?？偨Y(jié)這兩年養(yǎng)泥鰍不賺錢(qián)的人，主要有這幾方面，首先就是一直靠買(mǎi)苗養(yǎng)殖，自己不懂繁殖或者標(biāo)苗的技術(shù)，都是靠購(gòu)買(mǎi)別人的泥鰍苗養(yǎng)殖，這個(gè)成本是比較大的開(kāi)支，所以前幾年很多人養(yǎng)臺(tái)鰍賺錢(qián)，其中不少人就是靠賣(mài)泥鰍苗賺錢(qián)的；其次就是養(yǎng)殖技術(shù)的問(wèn)題，泥鰍養(yǎng)殖的難度不是特別大，但也不是隨隨便便就能養(yǎng)好的，一般來(lái)說(shuō)放苗密度比較大，水質(zhì)控制是個(gè)非常關(guān)鍵的技術(shù)，水質(zhì)一旦控制不好，再加上高密度高投料，很容易導(dǎo)致塘口出問(wèn)題；再次就是市場(chǎng)大環(huán)境不太好，養(yǎng)的人多了，總體上供大于求了，利潤(rùn)下降是必然的，還有些養(yǎng)殖戶(hù)的銷(xiāo)售很成問(wèn)題，附近根本找不到人收，到了賣(mài)泥鰍的時(shí)候，外地很遠(yuǎn)的收購(gòu)商上門(mén)抓魚(yú)，開(kāi)出的價(jià)格肯定高不起來(lái)。所以養(yǎng)泥鰍也要考慮天時(shí)地利人和這幾個(gè)方面的因素，要不然很容易自討苦吃，充分考慮到方方面面的問(wèn)題，準(zhǔn)備充分，摸索好技術(shù)，實(shí)際上養(yǎng)泥鰍還是一個(gè)賺錢(qián)的項(xiàng)目。長(zhǎng)三角市場(chǎng)是泥鰍消耗的一個(gè)主要區(qū)域，眼下在杭州上海蘇州南京等地，臺(tái)灣泥鰍占據(jù)了絕大部分的市場(chǎng)份額，養(yǎng)殖的黃板鰍數(shù)量極少、主要是以野生為主。這個(gè)時(shí)間段長(zhǎng)三角市場(chǎng)上流通的臺(tái)灣泥鰍又以江蘇浙江安徽等地的貨源為主，像浙江湖州一帶臺(tái)灣泥鰍的養(yǎng)殖量多了一些，以蘇州市場(chǎng)為例，流通量大概2萬(wàn)斤的貨，主要就是湖州的長(zhǎng)興和菱湖一帶的貨比較多，中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)了解到，南方的臺(tái)鰍估計(jì)要到10月份以后才會(huì)上量，近一段時(shí)間本地臺(tái)鰍上市量也比較大，價(jià)格不高，南方的貨想過(guò)來(lái)的話(huà)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)沒(méi)有什么優(yōu)勢(shì)，7月31日蘇州市場(chǎng)10條的臺(tái)灣泥鰍市場(chǎng)批發(fā)價(jià)是10.5元/斤，25條的臺(tái)灣泥鰍市場(chǎng)批發(fā)價(jià)是9.5元/斤，這個(gè)價(jià)格比四五月份便宜了5毛1塊不等，上海杭州南京的情況也基本上差不多。相對(duì)北方地區(qū)的養(yǎng)殖周期長(zhǎng)、投苗度低、收獲產(chǎn)量低，南方尤其是廣東珠三角一帶臺(tái)鰍已經(jīng)進(jìn)入了穩(wěn)步發(fā)展的階段，尤其是南美白對(duì)蝦和臺(tái)灣泥鰍兩個(gè)品種錯(cuò)茬養(yǎng)殖，不少養(yǎng)殖戶(hù)的收益也是相對(duì)有保證的。南美白對(duì)蝦三個(gè)月左右就能養(yǎng)一茬，臺(tái)灣泥鰍三四個(gè)月養(yǎng)一茬，有的人養(yǎng)小規(guī)格的時(shí)間還要短，總體上養(yǎng)殖周期都比較短，只要養(yǎng)成了資金回收快，即便養(yǎng)不成功，也可以切換養(yǎng)殖品種，機(jī)動(dòng)性比較強(qiáng)。珠三角地區(qū)臺(tái)灣泥鰍養(yǎng)殖主要集中在江門(mén)珠海中山一帶，周邊也有養(yǎng)殖，只要租金不貴的地方，都會(huì)有人養(yǎng)臺(tái)鰍。廣東一帶臺(tái)鰍的養(yǎng)殖密度相對(duì)北方是高點(diǎn)，但是和珠三角地區(qū)生魚(yú)黃顙魚(yú)加州鱸等這幾個(gè)主養(yǎng)品種相比，密度就明顯要低，所以像佛山等塘租很貴的區(qū)域，養(yǎng)臺(tái)鰍的人反而沒(méi)有那么多。往年在江門(mén)一帶，泥鰍的養(yǎng)殖熱情會(huì)很高，并不是說(shuō)泥鰍的利潤(rùn)非常好，主要就是因?yàn)閷?duì)蝦養(yǎng)殖成功率不高，養(yǎng)對(duì)蝦的信心嚴(yán)重受挫，只能養(yǎng)泥鰍來(lái)彌補(bǔ)損失。在今年，江門(mén)一帶養(yǎng)對(duì)蝦的成功率好了一些，養(yǎng)蝦利潤(rùn)情況相對(duì)好一些，這樣一來(lái)轉(zhuǎn)養(yǎng)泥鰍的人就不多，這應(yīng)該也是這批泥鰍利潤(rùn)好的原因之一。這段時(shí)間養(yǎng)對(duì)蝦不行的人已經(jīng)開(kāi)始陸續(xù)放泥鰍苗了，上半年江門(mén)地區(qū)養(yǎng)臺(tái)鰍的情況總體也是比較好，不少蝦農(nóng)感覺(jué)養(yǎng)的不行很快就處理掉對(duì)蝦養(yǎng)臺(tái)鰍。中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)了解到，上半年在江門(mén)新會(huì)，臺(tái)鰍養(yǎng)的好的，平均5畝的塘口，每個(gè)月賣(mài)泥鰍的純利潤(rùn)就能有1.5萬(wàn)左右，行情好的時(shí)候20條臺(tái)鰍賣(mài)到11塊錢(qián)，利潤(rùn)成本差不多就是一半對(duì)一半了，這個(gè)也是這幾年好的行情了，“上半年養(yǎng)泥鰍賺錢(qián)的人不少，手里票子多了，新蓋房子的人也多了。11月11號(hào)下70萬(wàn)尾的苗，養(yǎng)到5月10號(hào)，出了3萬(wàn)斤魚(yú)，賣(mài)出14.5元/斤的好價(jià)格，賺了二十多萬(wàn)”。近廣東地區(qū)溫度也維持在30度以上，溫度升高對(duì)泥鰍養(yǎng)殖戶(hù)的管理要求更高了，增氧機(jī)肯定要經(jīng)常開(kāi)了，尤其是密度高的塘口，細(xì)節(jié)更要注意了，有的養(yǎng)殖戶(hù)在塘口種植了一些水生植物，讓白天高溫的時(shí)候泥鰍有躲避的地方。喂料方面也是要調(diào)整，不能按照前一段時(shí)間的節(jié)奏來(lái)喂料了，早上喂、中午不喂、晚上大半夜的是再喂，讓泥鰍能維持不掉膘、生長(zhǎng)慢點(diǎn)、還能不缺氧死魚(yú)，順利度過(guò)高溫天再說(shuō)。泥鰍的價(jià)格漲的快，掉的也快，行情變化大起大落的情況還存在，現(xiàn)在的行情是低的，雖然養(yǎng)殖戶(hù)還是有些利潤(rùn)，但心態(tài)方面受到了一定的影響，畢竟一個(gè)月不到就掉了那么多，對(duì)于經(jīng)常切換品種的養(yǎng)殖戶(hù)尤其是這樣。但相對(duì)前兩年，江門(mén)一帶對(duì)蝦泥鰍來(lái)回切換的模式已經(jīng)比較常見(jiàn)了，估計(jì)到了明年的時(shí)候泥鰍還會(huì)繼續(xù)保持穩(wěn)定的態(tài)勢(shì)，因?yàn)榻衲牮B(yǎng)對(duì)蝦賺錢(qián)的多，大量轉(zhuǎn)養(yǎng)泥鰍的人不會(huì)太多，供大于求的情況不出現(xiàn)，養(yǎng)泥鰍的利潤(rùn)還是有保證的，“今年養(yǎng)對(duì)蝦的，5畝的蝦塘，產(chǎn)量1萬(wàn)斤的比去年多了，七八千斤的也多，養(yǎng)蝦利潤(rùn)可觀(guān)，養(yǎng)殖戶(hù)也不會(huì)隨便換品種的”。那些頻繁切換品種的養(yǎng)殖戶(hù)，雖然會(huì)賺錢(qián)，但是利潤(rùn)不會(huì)太大，只能說(shuō)這個(gè)品種養(yǎng)不好的損失由另一個(gè)品種來(lái)彌補(bǔ)一些，這幾年專(zhuān)養(yǎng)泥鰍的人賺大錢(qián)的很多，不到10畝的塘，三年左右的時(shí)間能賺上百萬(wàn)，利潤(rùn)情況穩(wěn)定可觀(guān)，“養(yǎng)的久了，技術(shù)上面更好點(diǎn)，很多細(xì)節(jié)做到位了，成本控制的很好，哪怕遇到很低的價(jià)格也有利潤(rùn)，只要有產(chǎn)量做保證，賺錢(qián)不是問(wèn)題，價(jià)格低的時(shí)候少賺點(diǎn)，價(jià)格高的時(shí)候多賺點(diǎn)。根據(jù)價(jià)格變動(dòng)的周期來(lái)掌握養(yǎng)魚(yú)出魚(yú)的節(jié)奏，這些養(yǎng)殖戶(hù)就養(yǎng)成精了，養(yǎng)泥鰍就是穩(wěn)賺不賠的”。從泥鰍這幾年的情況來(lái)看，這幾乎就是很多水產(chǎn)品的一個(gè)縮影了?？焖贁U(kuò)張規(guī)模導(dǎo)致養(yǎng)殖戶(hù)很快越來(lái)越難掙錢(qián)，然后就是一部分養(yǎng)殖戶(hù)被淘汰，離開(kāi)了狂熱的發(fā)展階段，就是進(jìn)入了一個(gè)穩(wěn)定的發(fā)展階段，養(yǎng)殖戶(hù)如何找準(zhǔn)自己的定位很重要，什么時(shí)候該調(diào)整規(guī)模，什么時(shí)候該選擇退出，都要有一個(gè)提前量考慮。另外臺(tái)鰍在種質(zhì)方面的問(wèn)題也要值得養(yǎng)殖戶(hù)警惕，這兩年畸形的臺(tái)鰍苗多了，這樣的苗是根本沒(méi)辦法養(yǎng)的，同樣一批苗養(yǎng)出來(lái)的成魚(yú)規(guī)格不齊整、導(dǎo)致賣(mài)不上好價(jià)格，這些情況逐漸多了，很有可能是種質(zhì)退化的結(jié)果。如果是自己育苗，一定要選擇質(zhì)量好的種鰍，如果是買(mǎi)苗的話(huà)，要對(duì)苗場(chǎng)進(jìn)行多方位考察，一旦買(mǎi)到劣質(zhì)苗就非常要命了。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的大環(huán)境下，極少有人去做保種護(hù)種的工作，多數(shù)苗種場(chǎng)只考慮懷卵量，而不考慮種質(zhì)的問(wèn)題，很多小苗場(chǎng)，孵化程序不規(guī)范，如對(duì)親魚(yú)進(jìn)行強(qiáng)行催產(chǎn)、近親繁殖等導(dǎo)致種苗質(zhì)量惡化，反映到養(yǎng)殖端，就呈現(xiàn)出生長(zhǎng)速度慢、成魚(yú)規(guī)格不齊整、飼料系數(shù)高等問(wèn)題。除了慢長(zhǎng)和規(guī)格不齊整等問(wèn)題外，紅點(diǎn)、紅嘴、爛身等病癥也在增多。