回首茅臺，從幾棟作坊式的破陋小屋蹣跚起步，到現(xiàn)如今中國酒業(yè)有影響力的企業(yè)之一，從農(nóng)耕邁入工業(yè)時代，茅臺經(jīng)歷了無數(shù)風雨，已從一棵小苗成長為參天大樹。而這一切的成就，都離不開歷屆茅臺人對品質(zhì)的苛刻追求。

眾所周知，每一滴茅臺酒，從發(fā)酵到出廠，至少需要五年時間。殊不知，為保證茅臺酒的品質(zhì)，茅臺人更是建立一代化的原料供應體系和一套產(chǎn)品檢測體系以進一步保障茅臺酒的品質(zhì)。

2010年，為實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品合格率、創(chuàng)新能力、服務意識等方面的進一步提升，國酒茅臺精心打造了一條從原料的綠色獲取、供應商的綠色供應、產(chǎn)品的綠色加工到廢棄物綠色回歸的“綠色供應鏈”體系。并做到有機原料每袋必抽、包裝材料每個必檢，使用有機麻袋專裝；與酒直接接觸的所有設備及材料(酒壇、酒瓶、酒蓋、包括五金管配件等)必須通過第三方機構(gòu)檢測，提供不低于國家標準的檢測合格報告等。

同時，為讓消費者引用茅臺酒時更安心、放心，在質(zhì)量文化的引領下，茅臺進一步加強了食品檢測，排除食品隱患；嚴格按照“食品體系”的要求，重點加強了食品危害的識別和控制。

據(jù)茅臺集團相關負責人介紹，自1994年以來，公司先后通過了質(zhì)量管理體系、環(huán)境管理體系、職業(yè)健康管理體系、計量檢測管理體系、食品管理體系和有機加工質(zhì)量管理體系認證，并對六大管理體系進行整合運行。共建立起了包括18類322個管理標準在內(nèi)的管理標準體系、包含14類167個技術(shù)標準在內(nèi)的技術(shù)標準體系，涵蓋了從原料進廠到產(chǎn)品出廠的整個過程，有力地保障了產(chǎn)品質(zhì)量和食品。

據(jù)了解，茅臺對產(chǎn)品衛(wèi)生指標的檢測要求遠遠高于國家白酒衛(wèi)生標準。例如對酒中重金屬的檢測，國家標準僅要求鉛和錳兩種，而茅臺對酒中重金屬元素的監(jiān)控指標達到 35種。

迄今為止，在整個國內(nèi)釀酒食品企業(yè)中，茅臺集團成為集國家A級綠色食品認證、有機食品認證及原產(chǎn)地域保護為一體的酒類生產(chǎn)企業(yè)。此外，茅臺還榮獲“消費者信得過商品”、“全國質(zhì)量穩(wěn)定合格產(chǎn)品”、“中國食品工業(yè)質(zhì)量效益獎”、“誠信企業(yè)”等殊榮。更于2003年和2011年兩次榮膺國內(nèi)質(zhì)量管理的獎項——“全國質(zhì)量管理獎”。

正是對產(chǎn)品質(zhì)量的堅守，為茅臺實現(xiàn)連續(xù)14年跨越式發(fā)展提供了有力的保障。

據(jù)了解，2012年前11個月，茅臺集團實現(xiàn)銷售收入同比增長44.97%；利潤總額同比增長51.51%；實現(xiàn)利稅同比增長42.03%；實現(xiàn)稅金同比增長32.36%；上交稅金同比增長28.34%。茅臺集團主導產(chǎn)品的銷售量、利稅總額、利潤、稅金、人均創(chuàng)利稅、人均上交稅金、品牌價值等高居中國白酒行業(yè)榜首，貴州茅臺股票繼續(xù)保持滬深兩市高價股地位，總市值同行業(yè)上市公司，進一步鞏固和提升了茅臺酒“世界蒸餾酒品牌”地位。