那里的氣候溫度都和內(nèi)陸地區(qū)有所差別，由于臺(tái)灣接近于亞熱帶地區(qū)。因此在制作奶茶時(shí)糖的分量一定要根據(jù)不同地區(qū)的不同而有所變化，不同地區(qū)的人對(duì)于甜度的要求是不同的這是由于中國(guó)各地的氣候，溫度，濕度等原因所造成，好比干旱少雨地區(qū)，年降水不是很多的地方奶茶一定不要太甜，因?yàn)闅夂蚋稍铮諝鉂穸鹊?，人體的水分很容易被蒸發(fā)，所以這樣的地方奶茶太甜肯定是不受歡迎的再一個(gè)如果終年降雨比力多，空氣濕潤(rùn)的地區(qū)，那么奶茶的甜度就要適當(dāng)增加，如果糖的分量有余，這些地區(qū)的顧客會(huì)認(rèn)為奶茶太淡沒有味道。這就是說為什么北方人不喜歡吃甜品，而南方人有吃甜品的習(xí)慣的原因了關(guān)于正宗臺(tái)灣珍珠奶茶的問題，序：近日看到一個(gè)網(wǎng)友的提問。這里把一些經(jīng)驗(yàn)?zāi)眠M(jìn)去與大家一起分享一下，希望可以給正在或即將處置這個(gè)行業(yè)的朋友們一些啟發(fā)和幫助。

正宗口感的珍珠奶茶如何加盟?問題原述："真正廠家。而必有規(guī)律可循。相信，好難!這許久以來都無(wú)法克服由于低質(zhì)原材料和混亂的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)帶來的經(jīng)營(yíng)上困惑!相信珍珠奶茶目前在全球盛行。所以我選擇!而道路依然那樣漫長(zhǎng)?誰(shuí)與我分享?只想談一談關(guān)于正宗，這里我暫且不討論加盟的問題。關(guān)于奶茶的問題被顧客所接受，何為正宗。被市場(chǎng)所認(rèn)可即可稱的上正宗，現(xiàn)在珍珠奶茶已經(jīng)沒有什么正宗可言了大家買點(diǎn)原料都可以自己配了這個(gè)行業(yè)魚龍混雜，像這位提問的朋友說的低劣的原料，混亂的價(jià)格。而從個(gè)人從業(yè)的經(jīng)驗(yàn)來看，影響奶茶的口味無(wú)非取決于以下幾個(gè)方面，能有效的解決以下的幾個(gè)問題，想必做出來的奶茶口感 首先是基本原料的問題，也就是說奶茶，奶茶二字，"奶"和"茶二是配比比例一個(gè)是選材。臺(tái)灣其實(shí)是做冷飲，知道奶茶其實(shí)應(yīng)該是牛奶和茶水加上適量的糖混合而成的一種飲品。而在北方則更多的做為熱飲，實(shí)際上現(xiàn)在外面賣的奶茶都是用奶精，也就是學(xué)名"植脂末"東西，植物油脂經(jīng)化學(xué)氫化反應(yīng)提煉進(jìn)去的一種風(fēng)味類似于奶粉的東西，而奶精又可以按照它脂肪含量來區(qū)分它質(zhì)量，一般脂肪含量越高的奶精，風(fēng)味就越接近于奶粉，一般味道越接近越奶粉的奶精質(zhì)量就越好。目前市場(chǎng)上的奶精按脂肪含量分很多型號(hào)。好比283232A 4050等等，其中這些數(shù)字表示即代表它脂肪含量。不過也有實(shí)際產(chǎn)品與標(biāo)注不相符的情況。