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常見的幾種食品檢測儀作用

2019-04-02 10:32:51  2415 次瀏覽

病源性檢測儀器:傳統(tǒng)的檢測儀器是用鏡檢和菌落計(jì)數(shù)器等,目前用于、致病菌鑒定的儀器有六種以上。廣為應(yīng)用的儀器包括基因檢測儀器、碳源代謝利用率檢測儀器、生物芯片技術(shù)平臺、基于表面等離子諧振(SPR)儀器及基于特征脂肪酸譜的儀器。

微生物毒素檢測儀器:目前使用較多的是酶標(biāo)儀、薄層色譜儀、測定儀等,內(nèi)源毒素類可用液相色譜儀或分光光度計(jì)檢測;近年來海洋生物毒素的檢測廣泛運(yùn)用液相色譜儀以及 CE 和 CE–MS 聯(lián)用儀檢測。

轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品檢測儀器:主要方法包括基因轉(zhuǎn)錄水平和基因水平的檢測,主要使用離心機(jī)等制備基因樣品的設(shè)備,用基因擴(kuò)增儀(PCR)和酶標(biāo)儀、電泳系統(tǒng)等進(jìn)行分離、分析和檢測的儀器。

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