那些你所不注意的真空包裝袋常識技巧，漲知識了。相關(guān)介紹在這為大家具體講解。

真空包裝袋主要分為透明真空袋和鋁箔真空袋，真空袋的復(fù)合材料是PE與尼龍的復(fù)合。它們由幾個不同功能的塑料薄膜通過技術(shù)復(fù)合到一起，每層薄膜都有不同的作用。尼龍具有良好的阻隔性能，能夠有效阻濕，隔絕空氣保持持久的真空態(tài)。然而，一般的塑料袋只是以乙烯為單體的塑料，這種袋表面留有氣孔不能進(jìn)行真空處理。即使把塑料袋強(qiáng)行真空包裝起來，時間一久就會漏氣并隨之出現(xiàn)一些問題。

如若想長時間保持食品的新鮮度并非抽真空就能實(shí)現(xiàn)，因?yàn)楫?dāng)包裝袋內(nèi)氧氣濃度小于1%時，微生物的生長、繁殖速度就快速下降。在氧氣濃度小于0.5%時，絕大多數(shù)會受到抑制而停止繁殖，但是真空條件下不能抑制的繁殖以及酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和氧化。因此，還需與其它輔助方法相搭配。比如：冷藏、速凍、脫水、高溫、微波、鹽腌等方法。掌握了這些方法，就能正確使用真空包裝袋了。