一個成功的品牌,70%的權重,取決于選擇了什么樣的種子。而種子,就是品牌的基因;20%取決于是否有一片能讓這顆種子成長的好土壤,而土壤,就是好的市場和好的時代;剩下的10%才是管理團隊、體系、及系統(tǒng)的運作?!鼻上鎻N集團把餐飲品牌與市場,比作“種子”與“土壤”,成功的管理和團隊則是在大勢裹挾下前進的作為,對于一個餐飲品牌的成功,這幾者缺一不可。
巧湘廚作為巧湘廚餐飲集團的新興品牌如同一匹黑馬,沖出傳統(tǒng)快餐的重圍,成為湘菜中的一顆明星!今天小編為大家深度解讀巧湘廚這一湘菜的品牌性。
幾乎所有的連鎖快餐品牌都在升級。門店翻新、增加數(shù)字化設備、更新視覺系統(tǒng),或者增加健康菜品都是比較普遍的做法?!安惋嬓袠I(yè)正在經(jīng)歷這樣一個(年輕化的)浪潮,無論是從設計、或者食物的品相,包括服務,都要適應這個潮流。”
統(tǒng)一而富有創(chuàng)意性的視覺系統(tǒng),是巧湘廚不同于其他快餐品牌的一大特性,專業(yè)的創(chuàng)意設計團隊開發(fā)的視覺形象,為巧湘廚創(chuàng)造了獨特的品牌形象。同時,巧湘廚的營銷充分利用了互聯(lián)網(wǎng)傳播面廣、速度快、成本低的特點。巧湘廚在出品搭配上也做了“有趣”的營銷。選擇特制的具有專利的器皿,彩色的外表適合年輕人的審美,也能讓巧湘廚的溫度保持在,沸騰的白色魚片,翻滾在穿著彩色服裝的器皿中,在拍照時呈現(xiàn)出更好的效果。
年輕白領總是敏感的一個消費群體,這同樣是購物中心總是喜歡去追逐年輕潮流的原因。如今這個群體對餐飲的需求變得同時追求趣味性和體面性,而這個傾向不管是在商務,還是休閑消費場景,都同樣適用,巧湘廚設計的日式風格的優(yōu)雅就餐環(huán)境,火山石烹飪鮮嫩魚片的創(chuàng)意,完全實現(xiàn)了年輕人的就餐理想??梢哉f是應勢而生!
萬物有其生存之道,遵其規(guī)律才能走得更長遠。在小編看來,餐飲也有其自身之道,而其道之根本,就是產品?!安惋嫷囊鼐褪钱a品和口味,產品有沒有特色,口味是否被消費者和市場所接受,這是根本的東西。”對于現(xiàn)下很多曇花一現(xiàn)的餐飲品牌,小編認為,究其原因就是因為沒有遵循餐飲之道?!俺鮿?chuàng)品牌時很多噱頭帶來的一時閃亮和炫目,會讓很多創(chuàng)始人覺得這就是成功的路數(shù)。但實則是偏離的,也就導致了后的沒落?!?/p>
巧湘廚品牌的亮點就是產品,產品就是它的品牌支撐,作為湘菜,巧湘廚并沒有在味道上放棄過,反而更加精益求精的要求口味,巧湘廚做到了,巧手藝、味道香。
作為一個在同品類里沒有同等量級競爭對手的品牌,巧湘廚的優(yōu)勢已經(jīng)顯而易見。而在繼續(xù)拓展的路上,巧湘廚也沒有停止不斷創(chuàng)新的步伐?!拔覀儠诓蛷d形象上做不同的嘗試,我們會不斷創(chuàng)新我們的產品” 作為一個品牌,一方面要保持服務和整體水準,同時也要在品牌形象、產品、市場營銷、品牌宣傳上,不斷刺激市場和消費者,讓他們知道,我們是一個不斷推陳出新的、有活力的品牌?!?/p>