隨著我國(guó)餐飲業(yè)不斷發(fā)展，人們快節(jié)奏的生活和人口的不斷增加，餐飲行業(yè)在人們的生活中已是不可或缺的存在，有些人的經(jīng)濟(jì)來(lái)源來(lái)自于餐飲行業(yè)，但也有些較黑心的店主為了賺錢(qián)，店面里制作的東西不干凈，從下水道中的地溝油提取出來(lái)，反復(fù)制作，下水道中的地溝油經(jīng)過(guò)餐飲店中的污水排放出來(lái)和一些店家中經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期使用之后排放出來(lái)的油漬結(jié)合在一起，形成了地溝油。人們?yōu)榱四軌驀L到一時(shí)的甜頭，卻不知這些黑心的店主用不干凈的東西，人們使用之后出現(xiàn)各種不良的反應(yīng)，輕則出現(xiàn)中毒，重則死亡?？梢?jiàn)餐飲業(yè)的污漬處理對(duì)廣大人民有著重要作用。

現(xiàn)如今，隨著經(jīng)濟(jì)化和科技化不斷進(jìn)步，人們的生活有所改善。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)一百多個(gè)大中型城市餐飲業(yè)，每天產(chǎn)生的廢水量就接近300萬(wàn)噸，約占城市生活污水總排放量的3%，但其中的有機(jī)物含量卻占總負(fù)荷的三分之一之多，并且這種狀況還有不斷增加的趨勢(shì)。餐飲的廢水主由在營(yíng)業(yè)過(guò)程中混合的各種廢水，洗潔精中含有大量的化學(xué)成分，用洗潔精洗碗時(shí)，洗潔精會(huì)隨著水的沖洗，進(jìn)入下水道，不僅使下水道被腐蝕，使下水道大量繁殖青苔，使水漸漸變得渾濁，后變成污水。當(dāng)人們通過(guò)抽取下水道的水飲用時(shí)，由于沒(méi)有能夠有效的殺死水中的，人們就進(jìn)行飲用，導(dǎo)致了人體不舒服，頭暈?zāi)垦?、中毒等癥狀，包括洗菜、淘米、烹飪煮飯等過(guò)程中產(chǎn)生的潲水、泔水。餐飲廢水的直接排放或處理不達(dá)標(biāo)排放，會(huì)對(duì)城市污水處理廠造成較大壓力。這類廢水如果直接排放至附近水體，不僅會(huì)對(duì)其造成污染，造成水體富營(yíng)養(yǎng)化等問(wèn)題，還會(huì)對(duì)人類的身心健康構(gòu)成威脅。餐飲廢水如何處理已經(jīng)成為人們?nèi)找骊P(guān)注的問(wèn)題。

因此，為了能夠有針對(duì)性、有效化地較高處理污水的問(wèn)題，從源頭加強(qiáng)餐飲廢水的排放管理力度，研究、開(kāi)發(fā)具有針對(duì)性的較高處理效果，同時(shí)又經(jīng)濟(jì)、易操作的餐飲廢水處理設(shè)備，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)餐飲廢水處理設(shè)施、設(shè)備的管理和維護(hù)，已經(jīng)成為當(dāng)務(wù)之急。

藍(lán)壹環(huán)保根據(jù)現(xiàn)有的處理工藝及其存在的問(wèn)題，未來(lái)餐飲造成的污水如何處理的方向主要集中在以下幾點(diǎn)：

（1）使油水分離設(shè)施、油分的收集系統(tǒng)及廢水處理系統(tǒng)及其進(jìn)行一體化研究;

（2) 投資、費(fèi)用低廉，環(huán)保的處理工藝;

（3）能夠針對(duì)不同地形且與當(dāng)?shù)鼐坝^與政府進(jìn)行相協(xié)調(diào)的處理工藝;

（4）多種處理工藝聯(lián)用，經(jīng)濟(jì)適用且能普遍推廣的處理工藝。

人體中有70%的水，人們的生活中早已離不開(kāi)水，如果離開(kāi)了水，人的生命早已不在。就像魚(yú)離不開(kāi)水一樣，離開(kāi)了水，便不能呼吸。為了能夠正常使用水資源，藍(lán)壹環(huán)保對(duì)此對(duì)人們提出了一些小建議:1.對(duì)保護(hù)水資源進(jìn)行教育宣傳;2.洗米的水可以用來(lái)沖廁所、澆花等;3.在江河附近的工廠搬到郊外等。水是我們生命的重要的保障，它在我們心中來(lái)說(shuō)是取之不盡，用之不竭的。所以我們應(yīng)該要一起保護(hù)水資源，保護(hù)地球。

藍(lán)壹環(huán)保以“成為一名值得信任和推動(dòng)進(jìn)步的企業(yè)公民，為股東創(chuàng)造價(jià)值，為社會(huì)創(chuàng)造財(cái)富”為企業(yè)使命，遵循“規(guī)則、責(zé)任、創(chuàng)造、共贏”的企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念，積極承擔(dān)與履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任，促進(jìn)社會(huì)和諧，推動(dòng)社會(huì)進(jìn)步。致力通過(guò)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)為股東帶來(lái)投資回報(bào)，與合作方實(shí)現(xiàn)共贏，讓消費(fèi)者滿意，通過(guò)企業(yè)的發(fā)展壯大，帶動(dòng)社會(huì)財(cái)富的增長(zhǎng)，讓更多人的生活更美好。