關(guān)于咖啡：那些你不知道的小秘密
咖啡濃郁的香氣、醇厚的口感讓它擁有一大批死忠粉。
近幾年，咖啡越來(lái)越受人們的歡迎。不過(guò)，咖啡致癌、對(duì)不好、導(dǎo)致等等……各種說(shuō)法層出不窮，不少文章還列舉了咖啡的種種危害。
喝咖啡真的會(huì)危害健康?經(jīng)常喝咖啡到底好不好?今天我們就來(lái)聊聊關(guān)于咖啡和健康的那些事兒。
咖啡誤解
1.咖啡上癮?
研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)系統(tǒng)來(lái)說(shuō)，是一種刺激物，經(jīng)常喝咖啡，身體可能產(chǎn)生輕度依賴，如果突然不喝，會(huì)出現(xiàn)頭疼、疲勞、焦慮和注意力無(wú)法集中等癥狀。
但這些癥狀持續(xù)幾天就會(huì)消失，不會(huì)像其他一樣有成癮危險(xiǎn)，不會(huì)對(duì)身體和精神造成傷害。
2.喝咖啡會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松?
專家表示：人體中大約含有1100克鈣，其中99%沉積在骨骼和牙齒中，因此不會(huì)因?yàn)楹瓤Х榷鴾p少骨鈣量。
3.喝咖啡會(huì)致癌?
有說(shuō)法稱，咖啡中含有致癌物丙烯酰胺，喝咖啡會(huì)使人致癌。
實(shí)際上，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)對(duì)現(xiàn)有研究進(jìn)行綜合分析后認(rèn)為，并沒有足夠的證據(jù)顯示喝咖啡會(huì)增加人類癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
國(guó)際癌癥研究基金會(huì)WRCF在2017年發(fā)布的食物與癌癥分析報(bào)告指出，目前并沒有證據(jù)顯示喝咖啡會(huì)使人致癌，同時(shí)有部分證據(jù)表明，咖啡能降低某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，例如乳腺癌、卵巢癌、子宮內(nèi)膜癌及肝癌。
咖啡不為人知的6個(gè)好處
1.保護(hù)心血管
研究發(fā)現(xiàn)，每天喝大概3杯(每杯約200毫升)咖啡的人患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)更低。每天喝一杯咖啡的人比不喝咖啡的人因腦卒中死亡的風(fēng)險(xiǎn)低。
2.增強(qiáng)記憶力
適量攝入對(duì)短時(shí)間記憶和長(zhǎng)時(shí)記憶都有好處，有助于防止認(rèn)知能力下降。
3.預(yù)防糖尿病
研究顯示，常喝咖啡的人患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)較低。
4.有助于長(zhǎng)壽
研究顯示，堅(jiān)持喝咖啡的人死亡率比普通人低。海南長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)澄邁縣生產(chǎn)咖啡，人均預(yù)期壽命為77.79歲，這里的長(zhǎng)壽老人都有喝純咖啡的習(xí)慣。
5.降低患脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)
研究發(fā)現(xiàn)，喝咖啡可降低患脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)，使自殺風(fēng)險(xiǎn)降低50%，同時(shí)還有促進(jìn)消化、預(yù)防等效果。
(注：但咖啡惹出的諸多是非中，有一點(diǎn)需要注意，那就是咖啡會(huì)引起睡眠紊亂。研究發(fā)現(xiàn)，的刺激作用可持續(xù)6小時(shí)，下午喝也會(huì)影響晚上的睡眠質(zhì)量。)
這樣喝咖啡更健康
1.一定要選純咖啡
如果在家制作，可以選購(gòu)咖啡豆現(xiàn)磨，或直接購(gòu)買咖啡粉，然后用熱水沖泡。1克咖啡粉沖15毫升或18毫升水是沖泡比例，不習(xí)慣喝純咖啡的人可以少放些咖啡，多放些水，逐步適應(yīng)。
如果很難適應(yīng)，可少加點(diǎn)糖或鮮奶，但不要添加奶精，以免抵消咖啡原有的好處。
掛耳咖啡、膠囊咖啡也是不錯(cuò)的選擇。如果在咖啡館喝咖啡，選擇不加奶精和糖的美式咖啡。
2.每天不要超過(guò)3杯
人們對(duì)咖啡的耐受量因人而異。專家建議，不要超過(guò)3杯(每杯約200毫升)。
3.上午是時(shí)間
與人體中的一種重要皮質(zhì)醇發(fā)生互相作用的效應(yīng)，在上午9:300~11:30達(dá)到狀態(tài)。
提醒：不要空腹飲用咖啡，也不要在晚餐后喝，以免影響睡眠質(zhì)量。
4.特殊人群要注意
研究顯示，孕婦要減少咖啡攝入，每天盡量不要超過(guò)2杯;高血壓患者則要注意喝咖啡的時(shí)間，盡量不要一早起床喝咖啡，避免血壓快速升高。
5.感覺很累時(shí)別喝咖啡
專家提醒：在身體極度疲勞時(shí)，喝咖啡不僅起不到提神的作用，還會(huì)傷及心血管系統(tǒng)，產(chǎn)生心慌等癥狀。感到累了，的辦法是抽時(shí)間小睡一會(huì)。