工業(yè)酒精和食用酒精的主要成分都是乙醇,那既然說它們不同,又是哪些地方不同呢?
食用酒精使用糧食和酵母菌在發(fā)酵罐里經(jīng)過發(fā)酵后,經(jīng)過過濾、精餾來得到的產(chǎn)品,通常為乙醇的水溶液,或者說是水和乙醇的互溶體。
工業(yè)酒精的來源是石油經(jīng)過在催化劑和高溫條件下,裂化長鏈有機化合物而得到的乙醇,現(xiàn)代工業(yè)技術的發(fā)達可以使乙醇的含量和純度達到人可以食用的程度,但是每個人都知道石油是不能吃的,所以為了與食用酒精有所區(qū)別,工業(yè)酒精中加入了一定含量(國家規(guī)定范圍內(nèi))的甲醇等一些有機有毒物質(zhì),在外包裝上也會有明顯的標志和說明!
另外在生產(chǎn)食用酒精過程中,為了提高食用酒精的品質(zhì),也會排放出一些含甲醇等雜質(zhì)超標的酒精,也稱為工業(yè)酒精。