可以回收煙酒等一系列有價(jià)值的東西，煙有假煙，酒有假酒，常常會有不良份子賣假酒給客戶，為了避免這種上當(dāng)受騙發(fā)生在自己身上，今天小編就來告訴你如何辨別陳年老酒的真假性。

觀色：陳酒的顏色會微微發(fā)黃，就像一張舊的報(bào)紙，黃得越深，則酒齡越長，酒色稠重，晶瑩。新酒則酒色白凈透明，無色。

聞香：酒存放時(shí)間越長，酒的刺激感越弱（越不沖鼻），陳酒聞香一點(diǎn)都不刺鼻，但酒香卻純凈，安靜（如靜水深流），酒香越靜，酒齡越久，而新酒則沖鼻、刺激，使聞香不夠愉悅。

品味：陳酒綿軟而不辛辣，冷、凈、柔中帶有強(qiáng)烈的酒香，舌感有酒香的強(qiáng)烈，而無酒的辣舌不快感（如冷油過舌），程度隨酒齡的長短而不同，飲后平和愉悅、欣快。

飲后：新酒有較多低沸點(diǎn)的物質(zhì)，使酒容易上頭，隨時(shí)間的變化，這些物質(zhì)會減少，所以越是老酒越不上頭 （當(dāng)然這是對酒質(zhì)好的酒而言，如酒質(zhì)不佳，存放時(shí)間久也不會變成好酒，容易上頭。）

試手感：倒少量老酒在手心，優(yōu)質(zhì)老酒有十分強(qiáng)烈的滑膩感，干了以后非常粘手；而劣質(zhì)老酒觸手只有水的感覺，干了以后也不覺粘手。

測濃度：取一只量筒和一只濃度計(jì)，測量老酒的濃度，優(yōu)質(zhì)老酒因?yàn)楹刑欠?、多種氨基酸和微量元素所以一般濃度較高，而劣質(zhì)老酒用酒精、色素等配制一般濃度較低。