（1）挖方工程

用各種施工方法(機械的或人工的)挖除一部分土石，使其形成設(shè)計要求規(guī)格的建筑物，或騰出空間以座落建筑物基礎(chǔ)，這樣的工程稱之為挖方。

在挖方工程中，從地表向下開挖，形成上部開口的具有一定形狀的基坑的挖方，叫做明挖，也可叫露天開挖；在地表以下一定深度處進(jìn)行開挖，形成一定形狀斷面的挖方，叫做洞挖或地下工程開挖。

（2）填方工程

用各種施工方法(機械的或人工的)把土石按一定形狀、一定尺寸和一定質(zhì)量堆積成建筑物，或使其形成建筑物基礎(chǔ)，這樣的工程稱之為填方。

填方工程的總體質(zhì)量要求是什么？

（1）填方體應(yīng)具有設(shè)計要求的密實度，能承受施加給建筑物的外部荷載；

（2）填方體具有要求的抗?jié)B性能，不能嚴(yán)重漏水，或者在滲水情況下不得產(chǎn)生變形；

（3）填方體施工過程中，各段之間的連接必須經(jīng)過專門的處理，以免形成薄弱環(huán)節(jié)。

水利水電工程施工中土石各分為多少級？

水利水電工程施工中常用的土石分級，依開挖方法、開挖難易、堅固系數(shù)等，土分4級，巖石分12級。