原料：枇杷、白砂糖、清水。

做法步驟：

第1步、采用新鮮的大種枇杷，味甜水分足。

第2步、采摘后選用直徑三厘米以上的大枇杷。效果會更好。

第3步、先去皮。

第4步、再去核和其內(nèi)部的硬皮纖維層。

第5步、我處理了，250克左右的果肉。

第6步、磨成鮮果醬。

第7步、清水1升。

第8步、煮沸。

第9步、放入枇杷鮮果醬的2/5左右，大概是100克。煮兩分鐘。

第10步、用濾網(wǎng)濾掉果渣，得到果汁水。

第11步、果汁水乘裝備用。

第12步、總共稱量1千克白砂糖。(因我稱量盤較小，我每次稱量200克，共稱取五次)。

第13步、先將之前煮的1升果汁水，加入鍋中大火再次煮沸。

第14步、改中火，放入稱量的1000克白砂糖，熬至糖化，差不多用一分鐘左右。

第15步、糖化后，用大火，讓其爆沸出泡，大概10秒左右。

第16步、關火，這時高溫，還看不出黏稠度。

第17步、待其靜置放涼。

第18步、這時就看得出粘稠度，如蜂蜜般。

第19步、裝入容器保存。

第20步、為了能放置更久或口味更好，可放冰箱保存。

第21步、要用時。

第22步、為方便，用勺舀出使用。

小貼士：

1.果糖漿，可以不用枇杷，用其他水果一樣，不喜歡果味，不用水果亦可。

2.高濃度的砂糖，糖漿，自帶超長保質(zhì)期，因菌類沒法在高濃度液體中存活，所以不用添加任何保險劑。

3.果糖漿，才煮好時，溫度高，基本如水般稠度，只有待溫度降低，才能看出濃稠度。