有些小的餐館經(jīng)營者在裝修餐館前，總想將店鋪設(shè)計得更豪華、更現(xiàn)代。能在激烈的商海競爭中受到消費(fèi)者的歡迎，結(jié)果往往事與愿違，不根據(jù)自己餐館的具體情況，因時因地的靈活掌握裝修的內(nèi)容和檔次。過分強(qiáng)調(diào)豪華，而忽視了文化品味和大眾化的構(gòu)思，不會收到好的效果。

餐飲店裝修設(shè)計

其一，要看你的店址以及周邊環(huán)境。

其二，要看經(jīng)常光顧你店就餐人群的經(jīng)濟(jì)實力、消費(fèi)欲望和文化底蘊(yùn)。

其三，要根據(jù)你經(jīng)營的特色與檔次，掌握好裝修規(guī)模，這個度應(yīng)由經(jīng)營者把握和確定。

餐飲店裝修設(shè)計

中小型餐飲店的營業(yè)大廳，也被稱之為前廳，一般是供來店用餐的零散顧客享用的場所。其中店堂裝潢設(shè)計的優(yōu)劣，廳堂的高度是否合理，燈光的亮度是否適宜，店堂面積的大小，都直接影響消費(fèi)者的就餐心情及對顧客的吸引力。實踐證明，如果前廳面積在設(shè)計上缺乏充分的構(gòu)想及合理性，將會失去很多顧客光臨用餐。

餐飲店裝修設(shè)計

中小型餐飲店的外觀、色彩以及裝飾，都因經(jīng)營內(nèi)容的不同而有所區(qū)別，但一般作為餐館的前廳都應(yīng)寬敞、明亮。其高度應(yīng)不低于3米。經(jīng)營不同風(fēng)味菜品對其前廳面積的要求也有所不同，比如經(jīng)營烤鴨、家常菜的餐館，由于菜品豐富、上菜程序復(fù)雜、客流量大，設(shè)計這樣的前廳面積小不應(yīng)少于400平方米。否則顧客多，就餐面積過小，會使顧客感到雜亂無章，影響就餐的心情。同時，在混亂環(huán)境中工作的服務(wù)員也會感到手忙腳亂易出事故。

餐飲店裝修設(shè)計

個體中小型餐飲店或者夫妻店，由于供應(yīng)內(nèi)容簡單，顧客流量有限。只要按國家對餐飲業(yè)經(jīng)營面積的有關(guān)規(guī)定，不低于50平方米就可以了。在餐館經(jīng)營中注意前廳面積的同時，也應(yīng)盡量考慮前廳通道的設(shè)計，通道是服務(wù)員和顧客必經(jīng)之路，尤其是對服務(wù)人員，通道相當(dāng)重要。選擇的通道位置一定要合理，以流暢方便為原則。行走路線應(yīng)為直線，避免通道有曲線、彎線，這樣既方便顧客行走，同時也會減輕服務(wù)人員的勞動強(qiáng)度。