適應(yīng)不同層次消費(fèi)需求，茅臺(tái)酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)日益完善，陳年茅臺(tái)酒獨(dú)領(lǐng)中國(guó)高端白酒市場(chǎng)風(fēng)騷過去６年，是國(guó)酒茅臺(tái)歷史上值得大書特書的６年。

在作別計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的桎梏、投身市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)海洋之后，茅臺(tái)集團(tuán)搏擊市場(chǎng)風(fēng)浪，取得了連續(xù)６年跨越式發(fā)展的佳績(jī)，極大地改寫了中國(guó)白酒市場(chǎng)的“版圖”。今年１月，茅臺(tái)集團(tuán)銷售額更創(chuàng)下了單月銷售額突破１０億元的歷史紀(jì)錄，超過了１９９８年全年的銷售總額。根據(jù)現(xiàn)在的營(yíng)銷態(tài)勢(shì)，茅臺(tái)集團(tuán)完全有望實(shí)現(xiàn)連續(xù)第７個(gè)年頭的跨越式發(fā)展。

中國(guó)白酒在存放過程中經(jīng)過時(shí)間的“醇化”和“調(diào)和”，會(huì)具有新酒酒質(zhì)無(wú)法達(dá)到的濃郁醇香和柔和綿軟之感。

老酒的收藏，除了物質(zhì)層面帶來的價(jià)值，還有精神層面的享受，就像一位久違的老友，是一種深深感情的寄托和厚重歷史的回顧，也是個(gè)人品位、愛好的寫照。

由北京老酒收藏家劉鋼和魏建波先生等多年來精心收藏的1940年至今的各類深圳地區(qū)所生產(chǎn)的酒類實(shí)物，汲日月之精華、天地之靈氣，大多有飲用價(jià)值，彌足珍貴，是對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化傳承與弘揚(yáng)的瑰寶。

翻閱《北京老酒珍藏》，就如同翻開了中國(guó)酒類釀造史中精彩的一章，能夠從中回味深圳地區(qū)酒文化的永恒魅力。真可謂：京畿門戶，藏龍臥虎，地靈人杰，物華天寶。

老酒的“新”

老酒歷盡世事滄桑，源源千年而不衰。隨著時(shí)間的推移，每一年代的老酒都具有與時(shí)俱進(jìn)的香氣和味道，是歷久彌新的。在新業(yè)態(tài)發(fā)展形勢(shì)下，對(duì)老酒文化的挖掘和發(fā)揚(yáng)，既響應(yīng)了國(guó)家“文化興國(guó)”的戰(zhàn)略，更是對(duì)老酒生命力的傳承和升華?？梢哉f，老酒的收藏，喝也文化，藏也文化。在中國(guó)酒業(yè)發(fā)展的調(diào)整時(shí)期，老酒市場(chǎng)的繁榮和發(fā)展，為消費(fèi)者提供了多樣性的選擇，細(xì)化和豐富了酒類產(chǎn)品，是對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)的有益補(bǔ)充，更是對(duì)有中國(guó)特色酒文化的展示，足以啟發(fā)人們對(duì)當(dāng)前以及今后中國(guó)酒文化發(fā)展頗具意味的思索。