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俗話說(shuō)“一方水土養(yǎng)一方人”,不同的地區(qū)有不同的風(fēng)土人情,有不同的釀酒傳統(tǒng)文化,我國(guó)地大物博,酒品繁多,在世界上有著很高的知名度,特別是有幾款好酒,深受消費(fèi)者的喜愛(ài),聽(tīng)說(shuō)這幾款酒出產(chǎn)的地方都是有著優(yōu)越的釀酒條件,而且中國(guó)的好酒大多數(shù)都產(chǎn)自這些地方。
1、遵義
聽(tīng)到遵義想必大家都會(huì)想到遵義會(huì)議,這次會(huì)議對(duì)我國(guó)的發(fā)展影響也是頗大的,這個(gè)地方產(chǎn)的名酒茅臺(tái),也在世界上和政治經(jīng)濟(jì)上有著重要的作用,遵義是世界上古老的的白酒產(chǎn)區(qū)之一,它得天獨(dú)厚的自然資源為它的釀酒工藝提供了不少的助力,在當(dāng)今市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)中,遵義已經(jīng)形成的自己的勢(shì)力,成為了眾多名酒品牌聚集的地方,比如茅臺(tái)、國(guó)臺(tái)、珍酒、董酒等。
2、宜賓
四川宜賓可以說(shuō)是白酒的故鄉(xiāng),已經(jīng)擁有了4000多年的釀造歷史,在地大物博的中國(guó),宜賓以優(yōu)越的釀酒環(huán)境在中國(guó)的白酒產(chǎn)業(yè)占據(jù)了一席之位,它是地球同緯度適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾白酒的地區(qū),具有的其他地方無(wú)法比擬的優(yōu)越水質(zhì)條件,為美酒的釀制提供了先天的優(yōu)越條件,宜賓所產(chǎn)的酒有五糧液、敘府等。
3、瀘州
瀘州位于四川省的東南部,河流湖泊眾多,水資源豐富,其豐產(chǎn)的糧食和甘美的泉水為瀘州酒業(yè)的發(fā)展提供了得天獨(dú)厚的自然條件,瀘州人也擅于利用這優(yōu)越的條件,大力提倡釀酒業(yè)的發(fā)展,瀘州大小不一的酒廠有700多家,釀制的不同品牌的酒也有1000多種,其中出名的酒就是瀘州老窖、郎酒等。
4、宿遷
江蘇宿遷釀酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),已有4000多年的歷史,屬于長(zhǎng)江三角洲地區(qū),屬于暖溫帶季風(fēng)區(qū),氣溫適宜,光熱資源優(yōu)越,無(wú)霜期較長(zhǎng),降水充沛,非常有利于釀酒作物的生長(zhǎng),宿遷擁有自己獨(dú)特的釀酒工藝,酒廠也是數(shù)不勝數(shù),其中為有名的白酒就是洋河、雙溝等。
5、亳州
安徽亳州在中國(guó)的釀史上歷史很悠久,據(jù)說(shuō)在公元前196年,曹操將家鄉(xiāng)亳州釀造的酒和釀造方法進(jìn)獻(xiàn)給了漢獻(xiàn)帝,后來(lái)明萬(wàn)歷年間閣老沈鯉再一次把亳州的的酒進(jìn)貢給朝廷,皇帝喝完連連叫好,貢酒由此成名,而且亳州的釀酒條件也很適宜,季風(fēng)明顯,氣候溫和,光照充足,雨量適中,無(wú)霜期長(zhǎng),四季分明,產(chǎn)出了中國(guó)知名白酒古井貢、高爐家等。
6、呂梁
山西呂梁屬于半干旱暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候,四季分明,水資源豐富,為白酒的釀造提供的天然的優(yōu)越環(huán)境,其土地環(huán)境適合農(nóng)業(yè)的發(fā)展,為釀酒儲(chǔ)備了充足的原料,呂梁獨(dú)特的釀酒工藝也為今天的酒業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)了一份力量,它主要生產(chǎn)的名酒以汾酒和汾陽(yáng)王為代表。