噴霧干燥是利用霧化器將料液霧化成直徑微小的霧滴，并在干燥塔中與熱空氣或其它的熱介質(zhì)直接接觸過程中迅速蒸發(fā)料液中的水分或其它溶劑，料液在極短的時(shí)間內(nèi)干燥成粉狀產(chǎn)品后從干燥塔排出至旋風(fēng)分離塔實(shí)現(xiàn)氣固分離從而獲得干燥產(chǎn)品的干燥技術(shù)。

與其它干燥技術(shù)相比，噴霧干燥技術(shù)主要有以下幾個(gè)優(yōu)點(diǎn) ：

（1）干燥速度快：料液經(jīng)霧化器霧化之后體積增大幾千倍，細(xì)小霧滴與熱空氣接觸過程當(dāng)中瞬間即可完成90%～95%以上的水分蒸發(fā)量，根據(jù)不同形式的設(shè)備差異，干燥時(shí)間可以控制在5～30s之內(nèi)，其干燥過程非常迅速。

（2）物料不承受高溫、適用于熱敏性物料的干燥：在噴霧干燥過程中，物料與熱空氣直接接觸，但是大部分熱量都用來蒸發(fā)料液中的水分，物料的溫度不會(huì)超過高溫空氣濕球溫度，物料不會(huì)因?yàn)楦邷乜諝庥绊懫滟|(zhì)量品質(zhì)，適用于醫(yī)藥等熱敏性物料的干燥。

（3）應(yīng)用于從高級(jí)合成物到大宗化學(xué)品的多種產(chǎn)品的生產(chǎn)，噴霧干燥技術(shù)非常適用于料液固含量在0～60%內(nèi)物料的干燥，通過改變工藝參數(shù)，可以以非常的方式生產(chǎn)出符合粉體粒度和形狀、密度、分散性、多態(tài)性和流動(dòng)特性等粉體特性的復(fù)雜粉體。