在喝茶審茶的時候，總有茶友會說出這么幾個名詞，一個是這個茶有倉味，還有一個就是這個茶有堆味，那么什么是這個茶的倉味和堆味呢？
堆味和倉味的區(qū)別，堆味和倉味的這個區(qū)別，堆味呢，就是剛剛說的這個起堆子之后收茶，大堆窩堆發(fā)酵，起堆子之后，他會有這種發(fā)霉潮濕的那種味道，這個是不可避免的，因為你要渥堆發(fā)酵，這個味道呢，會在半年左右慢慢慢慢的透掉，透掉之后，熟茶本身的這種木質(zhì)香、陳香、棗香等等那些甜美的香氣就慢慢慢慢的出來，這個堆味是會隨時間透掉。
而倉味是什么，倉味呢？就是說不管你這個茶是起堆子多久了。你的存放環(huán)境不行，不管干倉還是濕倉，都會出現(xiàn)不太好的倉味，你干倉如果那種環(huán)境特別的灰啊，結(jié)滿蜘蛛網(wǎng)的那個味道，你喝下去那個茶會有灰塵的味道會不太好。然后如果你是存放在非常潮濕的地方，那個茶也會有倉儲的味道，倉儲呢，就針對不止生茶、熟茶，所有吸味的這些茶類都會有倉儲環(huán)境的味道，濕倉出來的就會有那種像走進了一間地下非常潮濕陰暗的有濕氣的那種倉庫，空蕩的空曠那種倉庫的味道就會有那個感覺，這個在濕倉當(dāng)中會比較明顯。