首先是要擁有一個(gè)良好的餐飲環(huán)境，不僅要保證菜品加工過(guò)程中的健康，更重要的就餐環(huán)境的優(yōu)雅別致，起碼要做到干凈整齊，因?yàn)檫@是顧客面對(duì)食堂承包者的主觀印象。精心裝扮過(guò)的就餐環(huán)境不僅能夠刺激就餐者的食欲，還能夠提高食堂承包的檔次，因此滿足顧客需求的步就是在裝修的時(shí)候，能夠營(yíng)造良好的就餐氛圍，并通過(guò)畫(huà)龍點(diǎn)睛的裝飾，體現(xiàn)優(yōu)雅品味。

其次是菜品的確定，菜品不僅僅是多就可以了，更重要的是菜品的質(zhì)量。美味精致的菜品往往比量多實(shí)惠的菜品更能吸引到優(yōu)質(zhì)的就餐客戶，因此在食堂承包的時(shí)候，不僅需要確定足夠的菜品，還要保證廚師能夠有做好的能力，是能夠通過(guò)菜品的搭配，能夠營(yíng)養(yǎng)均衡、豐富美味。

后是盡可能的拉近食堂承包者與就餐者的距離，如通過(guò)周到的服務(wù)到達(dá)賓至如歸的效果，通過(guò)吸收消費(fèi)者的意見(jiàn)，使雙方更加滿意，使消費(fèi)者的體驗(yàn)度更高。