在家用以及大型廚房的油煙機(jī)的種類較多，日常所見大多都是家庭所用的，抽油煙機(jī)是一種凈化廚房空氣環(huán)境的廚房電器，安裝在廚房爐灶上方，能將爐灶燃燒的廢氣和烹飪過程中產(chǎn)生的油煙及水蒸汽迅速抽走，減少室內(nèi)空氣污染。抽油煙機(jī)已成為現(xiàn)代家庭和餐館食堂等必不可少的廚房設(shè)備。油煙機(jī)由機(jī)殼，內(nèi)殼照明燈，擋光罩，電機(jī)，風(fēng)扇，琴鍵開關(guān)，集油罩，集油盒，電源線等部分構(gòu)成。下面介紹大型抽煙機(jī)清洗的方法及注意事項.

長期使用的油煙機(jī)罩和抽風(fēng)機(jī)、空氣凈化器、抽煙管道等如果不經(jīng)常清洗，會有很多油漬殘留在煙機(jī)上和煙道表面，時間久了會形成油垢，這些油垢使用簡單的清洗方法是處理不掉的，這樣會影響油煙機(jī)和煙道的使用，使煙流不易排除。杭州清潔公司采用高壓射流加強(qiáng)力化油劑，對煙道進(jìn)行除油處理后，再做保養(yǎng)。可使油煙氣流明顯好轉(zhuǎn)，還可以在表面形成一層保護(hù)膜使油漬不易殘留在表面。我們使用人工鏟除油垢配合金屬專用清潔劑，對油煙機(jī)表面油污清除效果顯著，、無味、不傷金屬和瓷面。

一、清洗油煙機(jī)時注意事項

1、清洗排風(fēng)管時應(yīng)保持管內(nèi)空氣流通，若是較長的排風(fēng)管還應(yīng)該在管口安裝臨時小型抽風(fēng)機(jī)。

2、注意問題，首先應(yīng)該完全切斷油煙機(jī)的電源，嚴(yán)禁帶電清洗油煙機(jī)，由于油煙機(jī)清洗多數(shù)采用高強(qiáng)度的堿性清潔劑，因此需要做好清潔人員的全身防護(hù)，以免清潔劑皮膚。

3、因多數(shù)油煙機(jī)清洗都是在夜間進(jìn)行，這就要增加臨時燈光設(shè)置，保證油煙機(jī)和風(fēng)管內(nèi)部每一處都能有足夠的光線照射得到。