優(yōu)質(zhì)白酒具有什么樣的特點2022-10-18 05:28:21 415 次瀏覽

1、好喝不口干、不上頭

好酒的概念就是口感品質(zhì)好，如醬香型酒，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香經(jīng)久不散等特點;如濃香型酒，芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點，都是優(yōu)質(zhì)的基酒和調(diào)味酒，經(jīng)過縝密的勾調(diào)配比，因此飲后不易上頭。而上頭是酒后頭暈、頭疼、心跳加快等現(xiàn)狀，這是酸酯比例不協(xié)調(diào)，造成的各種不舒適。

2、有收藏價值

優(yōu)質(zhì)白酒，除了好喝不上頭外，其還有收藏價值，隨著時間的沉淀，酒質(zhì)越來越好，同時具備文化價值，能有效反應(yīng)一定時間段的經(jīng)濟文化發(fā)展狀態(tài)。而且優(yōu)質(zhì)白酒，不是一釀造出來就是成了優(yōu)質(zhì)白酒，要經(jīng)過一段時間存放，通過分子間互相咬合，酒體更加老熟，變得更加醇香。

3、釀造原材料優(yōu)質(zhì)

一款好酒，選用的原材料釀造酒的成本都比較高，而且酒質(zhì)口感也比較純正，其中關(guān)系口感較大的因素是水和陳釀。都說水為酒之血，釀造白酒一定要有好的水源，好山好水出好酒，不是沒有道理的。因為咱們傳統(tǒng)工藝釀酒的頭道工序就是蒸煮糧食，因蒸煮后的糧食水分含量大大增加，而這些水分都是我們的水源。

4、能多喝、醒酒快

優(yōu)質(zhì)酒，都是在自己酒量內(nèi)多喝后，不會給身體帶來不良反應(yīng)，如腸炎等影響，而且優(yōu)質(zhì)酒，飲后對人體的刺激小，能很快恢復(fù)正常狀態(tài)，不會出現(xiàn)宿醉狀態(tài)。通常好的白酒都是呈無色透明，無懸浮物和沉淀物的液體，倒入杯中不會出現(xiàn)不溶物。

5、釀造工藝科學(xué)健康

任何一款優(yōu)質(zhì)白酒，都必須經(jīng)過勾兌，如純糧食釀造的酒相對酒精勾兌的酒來說更加優(yōu)質(zhì)，固態(tài)發(fā)酵純糧食白酒。因它不勾兌人工酒精，不添加任何的添加劑，酒中不含乙醛和雜醇油，所以喝后不上頭，適量飲用，有利于身體健康。而勾兌酒由基酒和酒精勾兌后蒸餾而成，用食用酒精兌上食用香精，整過過程受人為控制的環(huán)節(jié)較多，品質(zhì)難以掌控。