燒烤配方

1、韓式五花肉腌料：五花肉切片，加2勺韓式辣醬+2勺蒜末+1勺生抽+1勺蜂蜜+1勺芝麻油+1勺白芝麻，抓勻放腌制40分鐘以上。

2、洋蔥孜然牛肉腌料：牛肉切片，放洋蔥絲拌好，加1勺白糖+1勺料酒+1勺生抽+1勺蒜末+1勺孜然粉+1勺食用油，抓勻放入冰箱腌制半小時以上。

3、奧爾良烤雞翅腌料：雞翅正反面劃兩刀，放入4勺奧爾良腌料+1勺蜂蜜，抓勻腌制半小時以上。

4、麻辣牛肉腌料：牛肉切片，加入蛋清+蔥姜水+適量雞精+適量鹽+半勺花椒粉+4勺粗辣椒面+3勺食用油+3/1勺小蘇打腌制半小時以上。

5、黑椒肥牛腌料：肥牛+洋蔥絲+2勺生抽+1勺蠔油+2勺清酒+半勺鹽+半勺蜂蜜+大量黑胡椒粉，抓勻腌制半個小時以上。

6、烤羊肉腌料：羊肉切塊，加適量鹽+1勺料酒+1勺花椒面+1勺胡椒粉+蔥末姜絲抓勻，再加入1個雞蛋+適量孜然粉，抓勻腌制半小時以上。

7、蜜汁五花肉腌料：五花肉切片，加1勺料酒+2勺生抽+適量黑胡椒粉+1勺蜂蜜+1勺蠔油+蒜末，抓勻腌制半小時以上。

8、香辣魷魚須腌料：魷魚須洗干凈，加蒜末+洋蔥碎+1勺蠔油+1勺生抽+1勺料酒+1勺辣椒面+1勺花椒面+1勺孜然粉，抓勻腌制半小時以上。

9、蒜香黑椒雞翅腌料：雞翅正反面劃刀 加1勺料酒+2勺生抽+1勺蠔油+1勺黑胡椒粉+1勺蒜末，抓勻腌制半個小時以上。

10、香辣雞腿肉腌料：雞腿肉去骨切塊，加1勺料酒+1勺生抽+1勺蠔油+1勺鹽+適量辣椒面、孜然粉和食用油，抓勻腌制半小時以上。

11、秘制牛肉腌料：把一小半蘋果、梨、4/1洋蔥、2個大蒜和半杯水放入榨汁機攪碎備用，牛肉切片，加1勺生抽+1勺白糖+1勺蜣油+1勺孜然粉+打好的蘋果梨汁抓勻腌制半小時。

12、秘制黑椒牛排腌料：把4/1蘋果、梨、4/1洋蔥、2個大蒜和半杯水放入榨汁機攪碎備用，牛里脊切片，加2勺生抽+1勺白糖+1勺蠔油+1勺孜然+大量黑胡椒粉+榨好的汁 抓勻腌制半小時上。

13、黑胡椒牛仔骨腌料：牛仔骨+1勺生抽+1勺料酒+適量鹽+黑胡椒粉+幾片檸檬片，抓勻腌制半小時以上

14、蜜汁雞胸肉腌料：雞胸肉切片，加適量鹽+1勺料酒+1勺生抽+1勺蠔油+1勺蜂蜜+蔥姜，抓勻腌制半小時以上

15、彩椒雞肉串腌料：雞胸肉切塊。加2勺生抽+1勺老抽+1勺料酒+2勺奧爾良腌料+半勺白糖，抓勻腌制半小時，然后串上彩椒洋蔥。

16、干碟蘸料：2勺熟芝麻+2勺熟花生+2勺辣椒粉+1勺孜然粉+半勺花椒粉+半勺桃酥+半勺白糖+適量鹽和雞精，用破壁機打10秒就可。

17、韓式烤肉醬：2勺韓式辣醬+1勺白芝麻+1勺生抽+1勺香油+2勺雪碧+半勺蜂蜜。

18、日式烤牛肉汁：洋蔥切片，放冰水泡10分鐘加3勺白醋+3勺生抽+4勺清水+適量芝麻和芥末。