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    我國的名酒的特征

            2024-12-31 03:28:45        202次瀏覽

    很多朋友愛酒,平常不僅愛喝酒,也喜歡收藏一些老酒。但是自身對于各種名酒卻不太熟悉。這不,近期就有朋友詢問小編,我國的名酒是哪些呢?都具有哪些不同的特征呢?

    一、茅臺酒是用高粱為原料,經(jīng)過復(fù)雜的工藝釀造出來的,醬香突出,酒質(zhì)晶亮透明,微有黃色,令人陶醉,敞杯不飲,香氣撲鼻,開懷暢飲,滿口生香,飲后空杯,留香更大,持久不散??谖队难偶毮仯企w豐滿醇厚,回味悠長,茅香不絕。

    二、五糧液是用五種糧食釀造,分別為小麥、大米、玉米、高粱、糯米,它是濃香型白酒,它的特點是:香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處、酒味。

    三、劍南春白酒的原材料和五糧液一樣,也是濃香型白酒,它的特點是:酒質(zhì)無色,清澈透明,芳香濃郁,酒味醇厚,醇和回甜,酒體豐滿,香味協(xié)調(diào),恰到好處,清洌凈爽,余香悠長。

    四、瀘州老酒特曲是瀘州老窖公司較早出品的一系列白酒,它現(xiàn)如今出名的就是國窖系列,但在老酒當中,它的特點是:無色透明,窖香濃郁,清洌甘爽,飲后尤香,回味悠長。

    五、古井貢酒也是歷史悠久的一款白酒,在安徽這款酒幾乎統(tǒng)占了市場,它是高粱為原材料,它的特點是:酒液清澈如水晶,香醇如幽蘭,酒味醇和,濃郁甘潤,粘稠掛杯,余香悠長,經(jīng)久不絕。

    六、汾酒產(chǎn)自山西的杏花村,是清香型的白酒,在歷史上也是鼎鼎有名的,它的特點是:入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長。

    七、董酒是在老酒界出現(xiàn)次數(shù)多,也是人們收藏較多的藏品之一,它具代表的香型是董香型也就是藥香型,由于它是由多種草本植物釀造的,因此釀造時間越長,藥和酒水就更加融合,因此它也很有收藏價值。

    八、西鳳酒是鳳香型白酒,是我國古老的歷史文化名酒之一,它始于殷商,盛于唐宋,距今已有3000年歷史。它的特點是:清而不淡,濃而不艷,集清香、濃香特長于一體,酸、甜、苦、辣、香五味協(xié)調(diào)俱全,均不出頭。

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