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檢查茅臺酒的刻印字跡是否清晰
2024-05-09 14:16:16 瀏覽次數(shù)：598
真正的茅臺酒都是用茅臺專用的字體，不會隨意更改，并且茅臺這兩個字的字體整體圓潤飽滿，字跡清晰工整，有明顯的分界線，而假冒的偽劣產(chǎn)品拿不到茅臺專用字體，刻印出來的...
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如何了解茅臺碼
2024-05-09 14:15:58 瀏覽次數(shù)：596
每一瓶茅臺酒的背面都會印有標識碼，這個“碼”也是有講究的，不能弄錯，稍微短一點的碼代表著物流，也就是瓶酒的物流情況，而旁邊稍微長一點的碼是代表機碼，一般情況下正...
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裝茅臺酒用的酒瓶
2023-06-12 22:01:07 瀏覽次數(shù)：1151
裝茅臺酒用的酒瓶，初是用本地生產(chǎn)的缸甕，從清朝咸豐年間起，改用底小、口小、肚大的陶質(zhì)壇形酒瓶，有裝0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型號。后曾一度改為微扁長方形酒...
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茅臺酒原料要求
2023-06-12 22:00:40 瀏覽次數(shù)：1166
茅臺酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其它地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88%以上，其截面呈玻璃質(zhì)地...
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茅臺酒地域保護范圍
2023-06-12 22:00:19 瀏覽次數(shù)：1165
地域保護范圍茅臺酒（貴州茅臺酒）產(chǎn)地范圍為貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)內(nèi)，南起茅臺鎮(zhèn)地轄的鹽津河出水口的小河電站為界，北止于茅臺酒廠一車間的楊柳灣，并以楊柳灣羊叉街路上到...
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高端白酒和低端白酒到底有什么區(qū)別
2023-06-12 21:59:52 瀏覽次數(shù)：1146
今年以來，高端白酒出現(xiàn)了一波漲價潮，而對于高端白酒與低端白酒，從經(jīng)濟學(xué)上講，價值決定他們的價格。高端白酒為什么比低端白酒價格貴幾十倍甚至幾百倍呢？逢年過節(jié)，離不...
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勾兌酒與釀造酒有什么區(qū)別？
2023-06-12 21:59:30 瀏覽次數(shù)：1028
我國白酒按風(fēng)格特點分為濃、清、醬、米香型，根據(jù)釀造方式的不同，國內(nèi)白酒基本可以分為純糧固態(tài)發(fā)酵白酒和新工藝白酒，也就是大眾常說的糧食酒和酒精酒。勾兌酒與釀造酒的...
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烈酒系列，為什么白酒干不過伏特加？
2023-06-12 21:59:08 瀏覽次數(shù)：982
每逢節(jié)日假期，帶著幾瓶好酒拜訪親友是國人假期中必不可少的一項活動。而白酒也是人們常常選用的一份禮品。據(jù)世界衛(wèi)生組織WHO相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，中國是世界上的蒸餾酒生...
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濃香型白酒貯存過程中酸酯變化規(guī)律及原因分析
2023-06-12 21:58:45 瀏覽次數(shù)：1030
隨著新《食品安全法》的實施，國家對白酒監(jiān)管力度的增大，國家局、省局、地方局對白酒的抽樣不斷增多，據(jù)相關(guān)資料顯示：抽檢樣品中很多白酒由于總酯、己酸乙酯等香味物質(zhì)的...
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如何鑒別白酒是不是酒精勾兌，快速辨別真假酒？
2023-06-12 21:58:23 瀏覽次數(shù)：1025
對于中國文化當(dāng)中，酒文化源遠流長，從古代的時候，很多君主就喜歡喝酒，到后面的文人雅士也喜歡飲酒作詩，所以中國人對待酒的態(tài)度也是非常誠懇的，只要是一些比較重要的儀...
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買茅臺酒時，這幾種酒基本都是“假茅臺”
2023-06-12 21:55:34 瀏覽次數(shù)：972
我們中國人自古就非常的熱情，而且待客也非常的豪爽，所以說我們中國自古酒文化就非常的豐富，而且這一習(xí)俗一直延續(xù)至今，現(xiàn)在白酒文化也是我們中國美食當(dāng)中不可或缺的一部...
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30、50年陳年茅臺酒高價回收
2023-06-12 21:55:12 瀏覽次數(shù)：1009
產(chǎn)于貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)，原料為當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的有機高粱和小麥。是世界三大蒸餾名酒之一，是中國大曲醬香型白酒的鼻祖和典型代表，其釀造工藝列入中國首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，...
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如何選購白酒
2023-03-20 15:18:50 瀏覽次數(shù)：1089
如何選購白酒在選購、飲用白酒產(chǎn)品時應(yīng)注意以下幾點：1、查看外包裝：優(yōu)質(zhì)酒用的外包裝箱整齊，堅硬，箱內(nèi)有防震、防撞的間隔材料，箱體圖案印制精美，字跡清楚。2、查看...
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清香型白酒標準評語
2023-03-20 15:17:47 瀏覽次數(shù)：1142
清香型白酒標準評語是：無色、清亮透明，無懸浮物、無沉淀，清香純正，具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣，入口綿甜，香味協(xié)調(diào)，醇厚爽冽，尾凈香長、風(fēng)格（突出、明...
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清香型白酒特點的標準
2023-03-20 15:17:22 瀏覽次數(shù)：1078
清香型白酒特點的標準是：清香純正，醇甜柔和，自然諧調(diào)，余味爽凈。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調(diào)，琥珀酸的含量也很高，無雜味，亦可稱酯香勻稱，干凈利...
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醬香型酒標準
2023-03-20 15:16:50 瀏覽次數(shù)：1041
醬香型白酒國家標準(GB/T 26760-2011)由國家標準委正式發(fā)，2011年12月1日起正式實施，為行業(yè)推薦性標準。這是我國醬香型白酒首份國家標...
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鑒醬香型白酒
2023-03-20 15:16:27 瀏覽次數(shù)：775
若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物...
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醬香型白酒的釀造工藝流程
2023-03-20 15:15:53 瀏覽次數(shù)：804
醬香型白酒的釀造工藝流程母糟大曲→粉碎→曲粉↓↓高粱(下沙)→粉碎→配料→蒸酒蒸料→攤涼→加曲→↓↓→翻拌→堆積→入窖→發(fā)酵→出窖酒醅→高粱粉(糙沙)↓↓酒尾原...
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茅臺酒的特點是什么呢？
2023-03-20 15:12:41 瀏覽次數(shù)：821
茅臺酒屬于我國國酒，更是我國的代表性白酒，也是將香型白酒的典范。這樣的茅臺酒成功的原因是什么？只是因為低產(chǎn)與歷史嗎？茅臺酒的特點是什么呢？茅臺酒是我國大曲醬香型...
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教你如何辨別真假名酒
2023-03-20 15:12:02 瀏覽次數(shù)：843
1.仔細觀察包裝標簽好的白酒其標簽的印刷是十分講究的：紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴密，沒有松...
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介紹酒的收藏知識
2023-03-20 15:11:29 瀏覽次數(shù)：797
老酒玩家青睞的藏品，首當(dāng)其沖的是中國名酒的稀缺品?？破找幌?，在老酒圈所指的中國名酒，是有歷史淵源和依據(jù)的，老酒界公認的中國名酒，判定依據(jù)來自于1952年－198...
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淺談鑒定酒年份的方法
2023-03-20 15:10:25 瀏覽次數(shù)：795
中國酒文化可謂長久，在老一代人中大部分都是好酒之人，珍藏了不少好酒，而新一代飲酒的就不是很多，為此在老一代中珍藏下來的酒如何鑒別，畢竟在出售時酒的年代越久越精品...
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茅臺的釀造
2023-01-04 19:47:23 瀏覽次數(shù)：883
一、地域環(huán)境茅臺酒因產(chǎn)于遵義赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。20世紀60、70年代全國有關(guān)專家曾用茅...
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假洋酒鑒別真假小竅門
2023-01-04 19:45:47 瀏覽次數(shù)：844
正規(guī)渠道進口的洋酒必須有中文商標，包括原產(chǎn)地、品名、灌裝日期、進口代理商等，而“國產(chǎn)洋酒”有的只有中文沒有英文，有的完全沒有中文；查看酒瓶包裝標簽上是否貼有“C...