茅臺(tái)白酒是一種高溫白葡萄酒.在滇池和空氣的巨大微生物群體的共同作用下長(zhǎng),特殊而神秘的生物反應(yīng)過程中,它們被放置在葡萄酒各種有益微生物.因此,也包含預(yù)防和治療疾病...
主要工藝流程及要求:(1)制曲:小麥經(jīng)破碎,加入母曲和水制成曲胚,用稻草間隔入倉發(fā)酵40天后拆曲,貯存6個(gè)月后投入制酒生產(chǎn)。(2)制酒:①投料階段:重陽開始分2...
中國(guó)的酒文化博大精深,存在深厚的歷史淵源,老年人或者熱愛酒品的愛好者,收藏者而言,得到一瓶老酒,會(huì)收獲良多。下面為您支招,如何巧妙的辨別出是否是老酒。1、包裝首...
1、應(yīng)避免陽光直射,如果長(zhǎng)期放在陽光照射的地方,就會(huì)破壞酒瓶里面的酒分子,嚴(yán)重影響口感。2、注意防潮,有些人習(xí)慣將酒放在地下室,殊不知地下室太潮,長(zhǎng)時(shí)間存放,商...
白酒是中國(guó)特有的酒種。是一種蒸餾酒。少量的飲酒具有活血通脈,助消化的作用,它能促進(jìn)血液循環(huán),提高免疫力的效果,而且能消除疲勞,冬天喝點(diǎn)兒白酒還能暖身子。喝少點(diǎn)兒...
對(duì)于愛酒的朋友來說,醬香型茅臺(tái)酒應(yīng)該是之一。那么,它有什么吸引人的特質(zhì)呢?今天就來帶大家了解下:醬香酒可謂越陳越香,其酒精濃度一般在53度左右,而酒精濃度在53...
陳年茅臺(tái)酒時(shí)間越久,味道越香。也許在酒窖里是這樣的,但是出廠后保存條件不一樣了,茅臺(tái)酒也是有它的保質(zhì)期的。特別是已經(jīng)開蓋了的茅臺(tái)酒,更加要注意保存方法。茅臺(tái)酒開...
茅臺(tái)酒(貴州茅臺(tái)酒)產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng),經(jīng)貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核,報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。茅...
醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T26760-2011)由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委正式發(fā),2011年12月1日起正式實(shí)施,為行業(yè)推薦性標(biāo)準(zhǔn)。這是我國(guó)醬香型白酒首份國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。醬香型白...
蜂蜜水--酒后頭痛喝點(diǎn)蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。研究指出,這是因?yàn)榉涿壑泻幸环N特殊的果糖,可以促進(jìn)酒精的分解吸收,減輕頭痛癥狀,尤其是紅酒引起的頭痛。另外...
地域環(huán)境茅臺(tái)酒因產(chǎn)于遵義赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷,風(fēng)速小,十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。20世紀(jì)60、70年代全國(guó)有關(guān)專家曾用茅臺(tái)酒...
主要工藝流程及要求:(1)制曲:小麥經(jīng)破碎,加入母曲和水制成曲胚,用稻草間隔入倉發(fā)酵40天后拆曲,貯存6個(gè)月后投入制酒生產(chǎn)。(2)制酒:①投料階段:重陽開始分2...
生產(chǎn)工藝茅臺(tái)酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度,到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能,以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等,都極為嚴(yán)格。這些都是關(guān)系...
近幾年老酒投資市場(chǎng)大熱,受市場(chǎng)環(huán)境影響很多人也加入收藏大軍,但很多朋友處于“人云亦云”的菜鳥狀態(tài),自然也吃了不少虧,今天就同大家分享老酒投資收藏的宜忌,掌握一定...
原料要求茅臺(tái)酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱,當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其它地區(qū)高粱不同的是,顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻,粒小皮厚,支鏈淀粉含量達(dá)88%以上,其截面呈...
品質(zhì)特性茅臺(tái)酒是中國(guó)大曲醬香型酒的鼻祖,被尊稱為“國(guó)酒”。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久...
水質(zhì)釀制茅臺(tái)酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水質(zhì)好,用這種入口微甜、無溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩人曾有“集靈泉于一身,匯秀水東下”的詠句贊美...
地域保護(hù)范圍茅臺(tái)酒(貴州茅臺(tái)酒)產(chǎn)地范圍為貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)內(nèi),南起茅臺(tái)鎮(zhèn)地轄的鹽津河出水口的小河電站為界,北止于茅臺(tái)酒廠一車間的楊柳灣,并以楊柳灣羊叉街路上到...
專用標(biāo)志使用茅臺(tái)酒(貴州茅臺(tái)酒)產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng),經(jīng)貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核,報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后...
醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T26760-2011)由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委正式發(fā),2011年12月1日起正式實(shí)施,為行業(yè)推薦性標(biāo)準(zhǔn)。這是我國(guó)醬香型白酒首份國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。&nbs...
一、看色彩真冬蟲夏草分成“蟲”和“草”兩部分,“蟲”體外表呈深黃到淺黃棕色,在蟲和草的結(jié)合部位,大多數(shù)蟲體的色彩會(huì)發(fā)作必定程度的變化?!安荨钡牟糠旨醋幼?,則呈現(xiàn)...
1、生料帶+電膠帶+保鮮膜生料帶,也就是我們經(jīng)常用來捆綁漏水的水龍頭的白色柔軟膠帶。首先用生料帶將瓶頸多纏幾圈,因?yàn)樯蠋в猩煺剐?,頂子有必要也包?yán)實(shí)。特別是塑...
1、品味將酒杯送到嘴邊,將酒含在口中,大約為2至5毫升,每次含入口中的量大致相同。先從香味淡的開始嘗,由淡而濃,再由濃而淡,反復(fù)多次。嘗酒入口時(shí),使酒先接觸舌尖...
1:很多的朋友可能在喝酒的時(shí)候會(huì)常常說:“感情深,一口悶;感情淺,舔一舔”,可能你一口悶看出來你的感情深在嘴上。可是喝不下的朋友是不是代表你們感情淺呢?所以切記...
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