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“餛飩”這種傳統(tǒng)面食在古代究竟是怎么制作的? 趣歷史     2022-08-16 18:10    

  古代的統(tǒng)治者一直注重農(nóng)業(yè)發(fā)展,采用了重農(nóng)抑商的政策,因此到了唐朝,小麥已經(jīng)逐漸取代粟米成為百姓餐桌上的主流食物。那么今天我們就來探究一下“餛飩”這種傳統(tǒng)面食在古代究竟是怎么制作的?   餛飩是中國的一種民間傳統(tǒng)面食,西漢文人揚(yáng)雄曾在著作《方言》中寫道:“餅謂之飩”“餅謂之托,或謂之餛”。古人認(rèn)為它是一種密封的、沒有七竅的包子,所以稱其為“渾沌”,到后來才改名為“餛飩”的。在唐朝之前,餛飩與水餃的稱呼并無任何區(qū)別,直到唐朝,兩者的稱呼才正式區(qū)分開來。

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