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食不過(guò)一日三餐，從古至今對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)生活就是柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，美食不僅是人們對(duì)于口腹之欲的追求，在某些特定的時(shí)候，更是一劑療傷神藥。 古人一天只食兩餐，在明朝時(shí)候，就基本上都是一天三餐，在古時(shí)人們一般不太注重早餐，午膳和晚膳才是比較講究的。 在如今，吃食的演變的過(guò)程中，人們對(duì)于一日三餐更是充滿爭(zhēng)議。自律派別很講究三餐的安排，早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐七分飽。 自由派別，由于各種工作和生活的種種原由，一天基本上就只是追求飽腹即可。對(duì)于三餐中早餐是比較由爭(zhēng)議的，據(jù)街頭隨機(jī)調(diào)查，50%的人說(shuō)每天堅(jiān)持吃早餐，不僅可以讓一天有一個(gè)好的開(kāi)始，更能讓自己一早上都充滿干勁。 另外50%的人則表示，早上吃早餐不僅會(huì)讓他們要早起，浪費(fèi)睡眠的時(shí)間，還會(huì)影響工作，因?yàn)樗麄儓?jiān)信人在饑餓的狀態(tài)下更能保持頭腦的清醒，利于他們展開(kāi)工作。 雙方一直都在不停的爭(zhēng)辯，誰(shuí)也不肯讓步，那究竟是哪個(gè)的說(shuō)法更適合我們?nèi)ミx擇并持之以恒的保持呢？讓我們看看科學(xué)數(shù)據(jù)是怎么說(shuō)的呢？ 對(duì)于人體的健康安排，中國(guó)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)提出了著名的“4+1”營(yíng)養(yǎng)金字塔的說(shuō)法，它將人每天要吃的食物種類和數(shù)量按照金字塔的來(lái)表示。 4+1所表示的膳食包”括糧、豆類“、，”蔬菜、水果“，”奶和奶制品“，“禽、肉、魚(yú)、蛋”，四類食物，和適當(dāng)?shù)奈⒘吭亍? 如下圖所示金字塔共分為五層底最寬，往上走則依次變窄，從圖中我們可以看到每天所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，也會(huì)有了安排的目標(biāo)。多種食物的營(yíng)養(yǎng)的攝入，通過(guò)一日三餐才有可能維持身體內(nèi)部的平衡結(jié)構(gòu)。 從2021年的中國(guó)居民膳食指南科學(xué)研究報(bào)告中可以看出，受社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平發(fā)展的限制，人口老齡化、和不健康飲食方式我國(guó)的居民的營(yíng)養(yǎng)健康方面存在一些亟待解決的問(wèn)題。 首先膳食不平衡的問(wèn)題很突出，是導(dǎo)致很多慢性病的直接因素，偶爾一次不吃早餐沒(méi)有什么危害，但是長(zhǎng)期的不吃會(huì)導(dǎo)致消化系統(tǒng)疾病的發(fā)病率高升，內(nèi)分泌系統(tǒng)紊亂，還可能會(huì)導(dǎo)致低血糖、膽道疾病、肥胖、血脂異常、精神狀態(tài)異常的危害。 更有研究表明長(zhǎng)時(shí)間不吃早餐還會(huì)引發(fā)胃癌的高風(fēng)險(xiǎn)，雖說(shuō)饑餓會(huì)使人清醒的說(shuō)法是有科學(xué)研究的，但其的弊遠(yuǎn)大于利。 不得不說(shuō)根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)上的搭配，人們對(duì)早餐的安排也是有著百種花樣。在粵菜系中老廣們對(duì)于早茶的安排就讓人，饞蟲(chóng)大動(dòng)。 廣東人的早餐講究隨意，餐點(diǎn)的樣式豐富，可根據(jù)自身需要自行搭配，這就非常的適合年輕人的早餐搭配，蝦餃、豬肉丸、蒸鳳爪、黃金糕、叉燒包、豌豆糯米飯、腸粉、咸水餃、潮州粉果、燕麥發(fā)糕、燒麥、豆沙煎堆........ 蘇菜系中的早餐也是獨(dú)具特色，蘇式湯面是比較有名的，按傳統(tǒng)早上是一定要吃面的，面的頭湯就是精華所在，也是蘇州人的最愛(ài)。 泡泡混沌、大餅油條、生煎、蟹殼黃、蛋餅、糍飯團(tuán)、蘿卜絲餅、小籠包、糖粥、豆腐花、麻團(tuán)、湯圓、等都是蘇州菜系中作為早點(diǎn)來(lái)說(shuō)值得一試的。 今天的美食推薦，就到這了，一定要記得好好吃飯哦！健康常伴你我，歡樂(lè)永不相棄！關(guān)注我們，為您分享更多精彩！