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黎明劃破長空，初升的太陽散發(fā)著紅彤彤的光芒，世間萬物開始蘇醒，在陽光照耀下，他們開始出發(fā)，四處尋找吃食，開始了一天的第一頓飯食-早餐。這時人們也開始起床，爸爸媽媽忙著給自己的小寶們準備著早餐，人生最快樂的事情就是就是通過一夜的休息，起床后能夠美美的吃一頓豐盛的早餐，然后開啟自己一天的工作時光。 隨著進入金黃的秋季，孩子們已經回歸校園，爸爸媽媽們也要忙著工作上班，早上時間相對比較緊張，有時候爸爸媽媽為了趕時間，會隨便的做一些速食來對付一下，這種做法對嗎？ 答案當然是不對的，因為孩子正處在生長發(fā)育的關鍵時期，每天對營養(yǎng)的需求是十分高的，如果只是簡簡單單地對付一下，食物所提供的營養(yǎng)是不能滿足孩子生長發(fā)育所需的。 一、寶爸寶媽們要重視早餐對兒童生長發(fā)育的重要作用 1、早餐對兒童大腦發(fā)育至關重要 早餐是孩子的第一頓食物，豐盛的早餐富含的營養(yǎng)物質對孩子大腦的生長發(fā)育非常重要，豐盛的早餐里面富含蛋白質、碳水化合物等營養(yǎng)物質，是大腦發(fā)育必不可少的營養(yǎng)物質。 有關研究機構指出，如果長期不吃早餐或者早餐營養(yǎng)物質匱乏，會導致孩子大腦因為缺乏營養(yǎng)造成萎縮，嚴重的會影響孩子的智力，即使在發(fā)現以后恢復營養(yǎng)，對大腦造成的傷害也無法恢復，這種因為營養(yǎng)缺乏造成的腦傷害是不可逆的傷害。 如果孩子經常不吃早餐，會造成孩子血糖相對較低，不能有效地滿足大腦的營養(yǎng)需求，就容易使孩子腦疲勞，會影響到孩子上課的效率和記憶力下降，從而影響到孩子的學習成績。 2、早餐會影響到孩子生長發(fā)育 人的生長發(fā)育需要營養(yǎng)物質的汲取，我們從胎兒成長為成人的過程，需要食物提供的營養(yǎng)來維持機體的發(fā)育成長，特別是對蛋白質和熱量物質的需求。 蛋白質是機體的主要組成部分，不僅能夠提供我們生長必須的營養(yǎng)外，還可以有效地提高機體的免疫力，有不少家長反映自己孩子的身體體質差，經常感冒，經過詢問了解，孩子存在長期不吃早餐的問題，就是因為蛋白質獲取太少，造成的機體營養(yǎng)不良引起的身體免疫力下降，導致的問題。 二、為孩子準備早餐簡單而不失營養(yǎng)，以下三種類型糊弄式早餐盡量不做 1、單純稀飯配小咸菜 這種傳統(tǒng)意義的早餐，曾經在是食物匱乏時期是我國早餐飯桌的標配，單獨喝粥帶給人一種飽腹感很強的感覺，但是粥的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物，營養(yǎng)成分單一。 單純稀飯配咸菜的早餐模式所提供的營養(yǎng)物質有限，對孩子們來說缺少身體生長發(fā)育所必須的蛋白質、膳食纖維等，人體所必須的營養(yǎng)物質。如果早餐長期食用的話，會造成孩子營養(yǎng)不良，甚至會影響孩子的生長發(fā)育。吃外咸菜為腌制類食品，里面富含硝酸鹽類物質，長期食用會對孩子的健康造成一定的危害。 2、油炸類快餐食品 油炸類食品特別是一些西式快餐食品，富含油脂會對孩子的腸胃造成一定的負擔，影響孩子腸胃的吸收，而且油炸類食品營養(yǎng)結構單一，含熱量高，缺乏蛋白質等營養(yǎng)物質，長期食用會造成孩子肥胖，但是依然存在營養(yǎng)不良的問題。 3、簡易包裝食品配花色奶 很多家長為了節(jié)約早上的時間，會在超市中購買一些簡易包裝類食品作為孩子的早餐比如，簡易包裝的小面包、簡易包裝的小麻花等等，其實這些簡易包裝食品里面含有大量的防腐劑，而且含糖量過高，但是營養(yǎng)物質相對缺乏，長期食用也會使孩子容易發(fā)胖。 花色奶口味酸酸甜甜孩子們都喜歡喝，但是這類早餐奶的成分僅含有少量的生牛乳，卻含有大量的香精和防腐劑，里面的蛋白質等營養(yǎng)成分相對較少，不能有效的提供孩子生長發(fā)育所必須的營養(yǎng)物質。 其實家長們在給孩子準備早餐時，應當以全麥面包和純奶為主，因為全麥面包富含大量的能量和膳食纖維，純奶類牛奶富含孩子生長發(fā)育所必須的蛋白質等營養(yǎng)物質，條件好的家庭再搭配上新鮮的蔬菜水果，那就更加完美了。 營養(yǎng)健康的寶貝早餐需要包含豐富的營養(yǎng)物質，專家指出健康的早餐應當是高蛋白、少脂肪、高纖維的食品組合，這既能滿足孩子生長發(fā)育所必須的營養(yǎng)物質，有可以有效的避免孩子發(fā)胖的弊端。