工作職責(zé):

1、有咖啡、雞尾酒、奶茶、冰沙、奶昔、刨冰、水果撈等時(shí)尚飲品制作經(jīng)驗(yàn)；出品監(jiān)管，嚴(yán)格把好出品質(zhì)量關(guān)。為餐廳吧臺(tái)事務(wù)***責(zé)任人，直接上一級(jí)管理人員匯報(bào);

2、檢查當(dāng)班吧員的工作著裝及個(gè)人儀容儀表;

3、安排、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好吧臺(tái)營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，及時(shí)如實(shí)的向上級(jí)反映吧臺(tái)里情況，匯報(bào)各吧員的工作表現(xiàn);

4、做好各項(xiàng)吧臺(tái)班次安排、交接工作;

5、熟悉吧臺(tái)各項(xiàng)業(yè)務(wù)，在工作中起模范帶頭作用，增強(qiáng)吧員的凝聚力;

6、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理意識(shí)，及時(shí)處理突發(fā)事件，不斷提高出品質(zhì)量;

7、做好吧員的考勤排休工作;

8、加強(qiáng)管理意識(shí)，權(quán)立良好的吧臺(tái)形象;

9、主持每天班前會(huì)，聽(tīng)取吧員的工作匯報(bào)及時(shí)總結(jié)，并上上級(jí)匯報(bào)；

10、了解咖啡歷史，能夠分析客戶需求

任職資格:

1、年齡20-30歲，大專及以上學(xué)歷，身高168cm以上，形象氣質(zhì)佳;

2、有案場(chǎng)服務(wù)或酒店服務(wù)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;

3、擅長(zhǎng)飲品、糕點(diǎn)等制作及創(chuàng)新;

4、善于表達(dá)，對(duì)客溝通能力強(qiáng)

職能類別：餐廳領(lǐng)班微信分享

聯(lián)系方式

上班地址：北部新區(qū)翠渝路46號(hào)