崗位職責(zé)：

1.負(fù)責(zé)酒店餐飲部的工作，對總經(jīng)理負(fù)責(zé)。

2.認(rèn)真執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指標(biāo),對飲食的經(jīng)營好差負(fù)有重要的責(zé)任。

3主持日常餐飲部的部務(wù)會議，協(xié)調(diào)部門內(nèi)部各單位的工作，使工作能協(xié)調(diào)一致地順利進(jìn)行。

4.審閱和批示所屬各單位和個人呈交的報告及各項申請。

5.與后廚、宴會部研究如何提高食品的質(zhì)量，創(chuàng)制新的菜色品種；制定或修訂年、季、月、周、日的餐牌，制定食品及飲料的成本標(biāo)準(zhǔn)。

6.參加總經(jīng)理召開的各部經(jīng)理例會及業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會議，與各界建立良好的公共關(guān)系。

7.對部屬管理人員的工作進(jìn)行督導(dǎo)，幫助他們不斷提高業(yè)務(wù)能力。

8.負(fù)責(zé)督促部屬員工的服務(wù)情況，使餐飲部的服務(wù)檔次得以提高。

任職資格：

1、熟悉高級酒店行業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，熟悉酒店運營流程；

2、同行業(yè)3年以上工作經(jīng)驗；

3、熟練掌握office等辦公軟件；

4、有帶領(lǐng)團(tuán)隊工作的經(jīng)驗。

工作時間：11:00-15:00,16:00-22:30