任職資格：

1.對(duì)工作有責(zé)任心。

2.能吃苦耐勞，對(duì)工作細(xì)心、耐心。

3.身體健康，精力充沛。

崗位職責(zé)：

1.上班前整理好儀容儀表，保持良好的精神狀況，按時(shí)參加班會(huì)等。

2.隨時(shí)保持廚房?jī)?nèi)外的清潔衛(wèi)生和消防。及時(shí)清倒垃圾，垃圾桶內(nèi)的雜物不得超過四分之一。

3.為廚師配好所需的食材.保證食材的新鮮.衛(wèi)生等；

4.根據(jù)菜肴品種和質(zhì)量要求，把兩種或兩種以上的主料和輔料進(jìn)行搭配；

5.負(fù)責(zé)將配好的原料腌好調(diào)味.上粉上漿.用爐子烹制；

6.協(xié)助廚師制作出鍋造型；

7.負(fù)責(zé)灶臺(tái)的衛(wèi)生清理.正常使用；

8.負(fù)責(zé)早餐廳的服務(wù)，清理客用餐桌，服務(wù)熱情周到；

9.隨時(shí)查看菜品，不足 1/3 的要及時(shí)通知廚師長(zhǎng)進(jìn)行加菜。